老公的生日是明天
因為上班日實在太難控制老公可以回家的時間了
所以週六我們已經去吃日本料理慶祝了
為了表示我的誠意
今天我放假就給老公滷個豬腳囉.....
其實滷豬腳也沒什麼難的
材料 : 豬腳1支(菜市場老闆都已經處理外表的豬毛好了...所以回家只要川燙就好
了)+薑片+蒜頭+蔥段+米酒可樂+醬油+醬油膏
做法 :
1.先川燙豬腳5分鐘去血水...然後用冷水洗乾淨
2.起一點點油爆辛香料再倒入豬腳翻炒,接下來再加入一些些的米酒去腥味增香氣,最
後倒入一罐的可樂+適量的醬油+醬油膏+水煮滾
3.煮滾的半成品倒入小鍋內小火滷1小時即可
今天的成品挺成功的,味道微甜不死鹹,老公說不錯喔....
只是週日去買豬腳沒特別注意,老闆娘挑給我的是前支,所以等於是沒有瘦肉,只有吃豬
皮+膠質+豬腳筋
下回應該要特別跟老闆娘交代要買腿庫才對.....
最近有時間再來滷一次
我看等１月份詠弟生日好了.....ccc
