週日從清境下山在途中買了一顆栗南瓜
一大顆200元
比起橘色的南瓜....栗南瓜貴上許多
不過我們四口之家這一顆栗南瓜倒是可以煮上四回
算算也是不貴啦....
第一回用薄鹽醬油加些水清煮栗南瓜
老公說鹹甜鹹甜的口感....很好吃
第二回用栗南瓜做了烤焗飯....一樣受到父子三個人的好評
材料 : 栗南瓜 / 糙米 / 洋蔥 / 豬絞肉 / 香腸 / 起士片
做法 :
1.栗南瓜我沒有去皮,只有把皮刷洗乾淨,連同皮切小條狀,我切的非常的多~南瓜雖然
不容易壞但不宜久放,不然會產生毒素,所以自己在家烤南瓜焗飯就不計成本啦...
2.早上上班出門前將南瓜跟糙米洗淨放進電子鍋預約煮飯,需要燉飯的口感,所以水份
要比平日放多一些.
3.豬絞肉不用起油鍋直接下鍋炒開,待釋放出油脂就可以放入洋蔥丁一同拌炒,拌炒到
豬絞肉變白色+洋蔥丁呈透明色就大致OK了,調味料我只有倒入一點點的醬油,要讓南瓜
飯有鹹甜的口感.
4.將預約煮好的南瓜糙米飯跟炒好的洋蔥丁肉末充分的混合在一起.
5.香腸片是另外加的配料,反正我是家裡有什麼就用什麼啦....香腸切片用滾水稍微川
燙一下.
6.將南瓜糙米飯舖於焗烤盤內,表面舖上幾片香腸再蓋上起士片放進預熱200度C的烤箱
內烤10-15分即完成了.
簡單又優雅的就完成了今天的晚餐...
今晚的焗飯很養生...沒有額外的調味+油份...完全使用食材自然的味道
重點是連挑嘴的詠弟都說好好吃喔.....
