今天是國小運動會
媽媽很賢慧的一早６點多就起床幫兩隻準備早餐
材料昨晚就備妥了
紅蘿蔔丁+香菇丁+蔥末+豬絞肉+泡一晚的糯米(今天的比例是1/4杯的紫米+3/4杯的圓
糯米)
做珍珠丸子很簡單
紅蘿蔔丁+香菇丁+蔥末+豬絞肉+一點點的地瓜粉+一點點的醬油+香油+全蛋一顆攪拌均
勻
接下來把肉餡捏成一個小球再裹上糯米即可
一杯米的份量我約做了１６顆珍珠丸子-->不過我的丸子有點大小不一致...起先做的
都小小顆...後來愈捏愈大顆
捏好的珍珠丸子...放於盤內就可以蒸了
因為有紫米蒸的時間要久一點...我約蒸３０分...
一早兩隻運動會的早餐就是紫米珍珠丸子3顆+蔬菜即食粥
兩隻說吃太飽了啦.....
