洋蔥牛肉捲餅
最近烤箱溫度異常
我無法控制烤箱的溫度
所以做出來的麵包表面都過度上色
在烤箱還沒換之前就儘量找不用烤箱的東西來做
今天的早餐我非常的滿意
雖然是第一次試做但成功了喔.....
捲餅材料(4片) : 高筋麵粉80g+低筋麵粉80g(或直接使用中筋160g)+速發酵母0.5g+糖
5g+鹽1.25g+玄米油15g+水90g
做法 :
1.使用麵包機打麵團+讓麵糰休息30分鐘.
2.麵糰分割為4等份+讓麵糰休息15分鐘.
3.將麵糰桿為直接約18cm左右的大圓片,要愈薄愈好,儘量將麵皮的空氣壓出.
4.平底鍋不放油略熱鍋,使用小火兩面乾烙即可.
內餡材料 : 洋蔥絲+紅蘿蔔絲+牛肉薄片+白芝麻+醬油膏+生菜
前一晚只要把餅皮跟內餡材料都做好
今天一早只要稍微加熱再組合即可
搭配新鮮水果與奶油烤馬鈴薯
美味的早餐簡簡單單就可以上桌囉.....
