週日的家庭咖啡館~核桃布朗尼‏

昨日在台中的甜點咖啡廳~格蕾朵享用下午茶
4份蛋糕+3杯飲料花了$1,000
真是有一點點的小貴呢...
本來今天下午老公還是要帶我們去外頭喝下午茶的
不過我有點小累跑去睡午覺+兩兄弟功課還沒寫完
所以乾脆還是待在家好了

微涼的天吃巧克力蛋糕最適合了
所以一想到我就馬上動手做
今天的下午茶做了一個快速的核桃布朗尼蛋糕
食譜參考優雅老師的
但我有改了牛奶的份量
按照優雅老師的牛奶只要加20cc...實在有點少...這樣蛋糕做出來會偏乾硬....所以
我加到100cc

材料 :

鬆餅粉200g / 巧克力塊55g (我使用瑞士帶回來的美味巧克力製作) / 奶油80g / 雞
蛋3顆 / 無糖可可粉30g / 糖40g / 牛奶100cc / 核桃適量 / 巧克力碎塊適量

做法 :

1.將奶油+糖+巧克力塊加熱溶化放涼備用.
2.雞蛋打勻分3次加入鬆餅粉與可可粉,攪拌的過程視麵糊濃稠程度加入牛奶攪拌.
3.將做法1的巧克力漿倒入麵糊中攪拌均勻.
4.方型的烤盤內塗上一層奶油防止沾黏,將巧克力麵糊倒入烤盤中,再投入適量的核桃
與巧克力碎塊.
5.使用180度C烘烤25分鐘即可.





假日家庭咖啡館~熱咖啡+核桃布朗尼蛋糕
配上早上在花市新買的黃色海芋
可惜海竽10支放在我的玻璃花瓶內還是太少了
所以花朵沒有繞成一圈
下次再來買一個小一點的花瓶好了