藍莓饅頭

2014061710:03
今晚還是做饅頭 
因為依舊還沒去買高筋麵粉 
costco的新鮮藍莓已經被我當水果吃+做藍莓派了 
但還剩下一些 
再不用掉可能要壞了 
所以趕緊簡單的熬煮成藍莓醬 
可以搞怪拿來做藍莓饅頭 
 
藍莓醬 : 新鮮藍莓 / 糖 / 檸檬汁 (我沒有檸檬...所以使用梅子醬替代) 
 
做法 : 
 
1.所有材料加在一起使用小火慢慢熬煮,邊熬煮邊攪拌,也可以邊輕壓一下藍莓,因為不 
是要做果醬,不用花太多時間熬,有濃稠度出來就可以了. 
2.冷卻後放入冰箱冰1天. 冰過的藍莓醬隔天做饅頭比較好操作. 
 
藍莓饅頭 : 做法可以參考前一天的起士饅頭,只是把起士片換成藍莓醬. 
 
 
今天的藍莓饅頭因為捲的時候不好操作,所以外觀超醜一點. 
不過成品好好吃喔.....很成功.