媽咪學作菜-蠔油去骨雞

菜名:去骨蠔油雞

材料:雞腿肉/西生菜

醃雞材料:醬油兩大匙/米酒一大匙/蔥/薑片

調味料:蠔油/太白粉

做法:

1.大腿肉去骨(媽咪嫌麻煩沒去骨)用醃雞材料先醃半小時以上
2.滾水內加入一點油與鹽川燙西生菜..然後撈起鋪盤
3.起一杯的油加入雞腿肉煮熟然後放在西生菜上
4.利用醃雞的湯汁加入半杯的水與蠔油煮滾,撈去蔥與薑再加太白粉勾欠
5.勾欠的湯汁淋到雞腿肉上即完成囉